1. Chung Lou Mo Gu Gaau Ji 🌱
Dumplings med skogschampinjoner och tryffel
2. Siu Lung Baau
Shanghainese dumplings fyllda med fläsk och salladslök
3. Gai Juk Cung Lou Siu Maai
Dumplings med kyckling, shiitake toppad med hyvlad tryffel
4. Fung Jaau
Kycklingfötter med svart bönsås
5. Ngau juk Gaat Zi
Dumplings med köttfärs med böngroddar, koriander och salladslök
6. Hung syu gaau zi
Dumplings på sötpotatismjöl med fläsk och shiitake
7. Gau Gei No Mai Gai Siu Maai
Klibbigt ris med kyckling och bambuskott, toppad med gojibär
8. Saam Sin Gaau Zi 🌱
Dumplings med vegofärs, tofu, skogsöronsvamp och glasnudlar
9. Bo Choi Gaau Ji 🌱
Dumpling med spenat och vegansk protein
10. Sin Juk Gyun
Med finhackade räkor och fläskblandning
11. Ha Gaau
Dumplings med räkor och bambuskott
12. Ha Cheung Fun
Risdeg fylld med räkor
13. Dou Shi Paai Gwat
Ångade ribs med svart bönsås
21. Siu Aap
Grillad anka med 2st Peking dipsåser (EN HEL)
22. Cha Siu
Grillfläsk med chasiu sås
31. Chaau Mai Fan 🌱
Wokade risnudlar med shittakesvamp och böngroddar
32. Gai Chaau Mai Fan
Wokade risnudlar med kyckling, shittakesvamp och böngroddar
33. No Mai gai
Klibbigt ris med kyckling och fläsk, inbakat I lotusblad
34. Jyu Yuk Wan Tan Tong
Wonton deg fylld med fläsk och schalottenlök, serveras i buljong
35. Pei Daan Sau Yuk Juk
Risgröt med fläsk och fermeterat ankägg
36. Ngau JuK Caau ho fan
Wokade risnudlar med nötkött, shittakesvamp och böngroddar
41. Bak Ging Baau
Ångat bröd fylld med anka a la Peking-Style
42. Cha Siu Baau
Ångad bulle fylld med grillat fläsk
51. Wu Gok
Friterat klibbig tarodeg fylld med räkor, fläsk, shiitakesvamp och morötter
52. Ja Ha Cheun Gyun
Vårrullar med räkor, shiitakesvamp och morötter
53. Ja Sou Fan Si Cheun Gyun
Vårrullar med shiitakesvamp, vermicelli, långa bönor och tofu
54. Ham Sui Gok
Friterat klibbig risdeg med fläsk, shiitakesvamp, räkor och salladslök
61. Naai Wong Baau
Ångad bulle med söt vaniljkrämfyllning/Custard Buns
63. Daan Tat
Smördegskaka med äggkräm
64. No Mai Chi
Kokosbollar med söt äggfyllning
Zhong Guo Cu
Kinesisk vinäger
Lai Jiu Jiang
Chilisås
Wai Po Dim Sum Jiang
Waipo’s dimsum sås
Lai Jiu You
Chiliolja
83. Mut Lei Fa Cha
Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet
i Kina. Ett friskt, blommigt grönt te vilket förärats med en intensiv
doft från äkta jasminblommor.